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紫薯能和鸡蛋一起煮吗 紫薯能和鸡蛋一起吃吗

发布时间:2019-07-22 03:55:09 编辑:笔名

[中老年健康食谱 饮食保健]紫薯能和鸡蛋一起煮吗?很多人想知道紫薯能和鸡蛋一起煮吗?那么紫薯和鸡蛋一起煮,鸡蛋会变绿,那紫薯能和鸡蛋一起煮吗?

紫薯能和鸡蛋一起煮吗

紫薯能和鸡蛋一起煮吗

紫薯能和鸡蛋一起煮吗

答案:可以。

紫薯能和鸡蛋一起煮吗

煮熟的紫薯跟鸡蛋放在一起,鸡蛋竟瞬间变成了“绿鸡蛋”,这种变色的鸡蛋还敢吃吗?有人拿紫薯跟鸡蛋、苹果、桃子做实验,发现不仅鸡蛋变绿脸、苹果、桃子也会变色。不过,营养专家表示,因为紫薯本身含有大量的花青素,发生变色属正常现象,并不会对人体产生伤害。

紫薯能和鸡蛋一起煮吗

紫薯,又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康直接、有效、安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。紫薯在国际、国内市场上十分走俏,发展前景非常广阔。

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